Selasa, 19 Februari 2013

Chicken Nugget Favorite Maha

Sejak dua hari lalu kepikiran pengen buat chicken nugget karna punya sisa ayam giling tp ga sempet terus...akhirnya pagi ini nekat juga buat walaupun mepet mau berangkat kerja.

walaupun ga sebagus dan seenak nugget dipasaran tapi dijamin nugget yang ini asli ga pake pengawet atau MSG.

Ini dia resepnya:

Chicken Nugget - Ala Bunda

Bahan:
  • 500gr     Ayam giling
  •   2 btr    Telur Kocok
  •   4 lbr     Roti tawar
  • 100ml    Susu Cair
  • 4 siung   Bawang putih
  •  100gr    Keju Parut
  •  100gr    Wortel Parut
  •  1/2sdt    Merica bubuk
  •  Garam dan Gula secukupnya

Bahan Lapisan:
  • Tepung Panir Kasar
  • Telur kocok

Cara membuat:
  • Rendam roti tawar dalam susu cair +/-5menit atau sampai cukup lembek lalu haluskan.
  • Campur adonan roti dengan ayam dan bahan-bahan lainnya hingga rata.
  • Masukan dalam loyang uk. 20cm yang telah diolesi mentega.
  • Kukus selama 20-30 menit
  • Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera (bisa coba pakai cetakan kue kering supaya dapat bentuk yang lucu-lucu)
  • celupkan dalam telur kocok dan gulingkan pada tepung panir hingga semua bagian tertutup sempurna.
  • Goreng dalam minyak banyak hingga kekuningan.
  • Sajikan bersama saus sambel atau saus tomat kesukaan anak anda.

Selamat Mencoba...;D



Minggu, 12 Agustus 2012

My Son's Favorite Rainbow Cookies

Saking senengnya karna maha suka "Lidah Kucing" aku berusaha banget untuk bisa buat cookies ini sendiri...keliatannya gampang tapi ternyata buat cookies ini susah juga...aku berkali-kali coba dan hasilnya berantakan, mulai dari cara mencampur adonan yang salah, adonan terlalu encer, cookies ga bisa dilepas dari loyang sampe cookies ga crunchy dan gosong...tapi aku ga patah semangat aku buat lagi...lagi....dan lagi....

Alhamdulillah setelah sekian kali gagal...akhirnya aku berhasil dapat racikan yang pas dan hasilnya sempurna, makanya aku mau share sekarang...dan karna sekarang lagi trend-trendnya rainbow cake, aku juga ga mau kalah buat rainbow cookies biar kelihatan lebih cantik dan pasti maha makin suka.

Ini dia resepnya:

Rainbow Cookies


Bahan:

5 btr       Putih telur dikocok kaku
2 btr       Kuning telur
250 gr   Butter
250 gr   Gula Halus
250 gr   Tepung teringu protein rendah
1 sdm   Susu full cream
pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:
- kocok putih telur hingga kaku, sisihkan
- Kocok kuning telur, butter, gula halus dan susu full cream sampai creamy
- masukan 1/3 bagian tepung terigu, lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur.          masukan bergantian sampai semua tepung dan putih telur masuk.
- bagi adonan menjadi tiga bagian dan berikan pewarna pada masing2 bagian          sesuai selera.
- masukan dalam plastik segitiga.
- panaskan oven dalam api sedang +/- 20 menit 
- semprit masing2 warna pada loyang lidah kucing secara bergantian sesuai          selera.
- panggang dalam oven +/- 20 menit
- angkat dan tunggu hingga suhu sedikit turun dan lepaskan dari loyang.
- tata dalam toples cantik 


Selamat mencoba...semoga temen-temen menjadi Ibu, Istri, Anak atau Pacar yang semakin dicintai...;D 

Kamis, 09 Agustus 2012

Dilema jadi IBU

Menjadi seorang Ibu itu ternyata dilematis ya, maunya banyak harapannya banyak apalagi kalau anaknya cuma satu kaya aku ;D

Saat maha - anaku yang sekarang sudah 6 tahun - masih baby aku ga pernah kehilangan kesempatan untuk bisa selalu deket-deket maha dan itu moment terindah dalam hidup aku. Sampai maha usia 1,5 tahun saat aku memutuskan untuk kembali bekerja aku mulai khawatir akan kehilangan moment dan bonding dengan maha beruntung aku masih bisa memandikan, menyusui dan tidur dengan maha jadi kedekatan kami tetap terjaga.

Saat maha usia 2 tahun aku deg-degan karena maha sudah waktunya disapih tapi aku ko rasanya ga rela kehilangan moment menyusui maha karena banyak orang bilang menyusui adalah moment terbaik untuk membangun bonding antara anak dan ibu, rasa khawatir kehilangan moment itu bikin aku jadi deg-degan tapi ternyata semuanya berjalan lancar dan maha tetap "baby-nya bunda".

Beberapa hari ini aku mulai deg-degan lagi persis seperti saat menyapih maha. maha sudah SD sekarang, noraknya aku mendadak melo saat ninggalin maha dalam kelas di hari pertama. Saat itu aku ko ga tega ninggalin maha di dunia baru sendirian padahal didalam kelas itu ga ada satu orang pun yang dia kenal, rasanya aku pengen duduk disebelah maha dan bilang "jangan takut  bunda ada disamping maha" seperti saat maha pertama kali masuk playgroup. Mataku mulai basah dan suamiku kontan ketawa ngakak, malu dan norak si memang karna pada saat yang sama maha keliatan tenang dan PD aja dalam kelas ;D

Setelah beberapa hari diantar dan jemput ke sekolah (aku khusus ambil cuti di minggu pertama maha masuk sekolah)maha mulai berangkat ke sekolah sendiri ikut mobil jemputan (sesuai permintaan maha) bukan cuma aku tapi nenenya maha juga ikutan khawatir karena ga tega melepas maha pergi kesekolah sendiri. tapi seperti biasanya semuanya tetap berjalan lancar, saat pulang sekolah maha sumringah menceritakan pengalaman pertamanya naik mobil jemputan. 

Kemarin sore nene cerita bahwa maha pergi main ke rumah teman barunya di SD yang tinggal di komplek sebelah, ngga jauh si memang +/- 500 meter dari rumah. nene cerita bahwa sebelum pergi nene menawarkan diri untuk antar maha kerumah teman barunya itu tapi ternyata maha jawab "aduh...nene aku bisa pergi sendiri, nene jangan anggap aku anak kecil terus dong...aku kan udah gede". Denger cerita Ibuku di telephone aku sontak kaget seperti tersadar ternyata anaku sudah besar dan mandiri.

Saat pulang kerja dan selesai buka puasa maha langsung pamit "aku duluan ya..." aku tanya dia mau kemana dan dia bilang "aku mau mandi dulu...sebentar lagi kan berangkat tarawih" aku langsung deg-degan karena ternyata sekarang maha bener-bener berusaha untuk mandiri. biasanya kalau mandi sore harus dikejar-kejar dan susah sekali tapi hari ini dia mandi sendiri tanpa disuruh...OMG

Disatu sisi aku bangga anaku sekarang sudah besar dan mandiri, tapi disisi lain aku takut kehilangan moment kebersamaan aku sama maha. Maha yang sudah besar sekarang sudah ga mau lagi dicium atau dipeluk bunda didepan orang lain, sebentar lagi tidurpun sudah mau pisah aku khawatir ga punya kesempatan lagi untuk bisa deket-deket sama maha. 

Sebagai Ibu aku sadar sepenuhnya bahwa akan ada saat dimana aku harus melepaskan anakku untuk hidup mandiri, tapi aku takut...sekali menunggu saat itu...aku takut kehilangan maha. saat ini aku cuma bisa berdoa semoga ALLAH SWT selalu menjaga dan melindungi maha dalam setiap langkahnya. Amin.

*I shed my tears while typing this last paragraph*

PS: mungkin semua IBU didunia merasakan hal yang sama, atau memang aku aja yang LEBAY ;D

Kamis, 17 Mei 2012

Blueberry Cheesecake *my first try*

Maksud hati browsing mau cari-cari resep kue kering yang yummy - kan bentar lagi lebaran siap-siap dari sekarang siapa tau bisa jualan lagi - tapi begitu nyangkut disalah satu web http://www.cakefever.com ko ada resep blueberry cheese cake yang keliatannya ga seberapa ribet dan hebatnya lagi mba Ferona si pemilik web ini rajin banget ngasih tips-tips cara sukses buat cake ini.

Akhirnya aku niatin deh mau buat Blueberry Cheese Cake ala mba Ferona. kebetulan ada libur panjang 4 hari...di hari pertama nekat beli bahan-bahan + mixer (karna blom punya mixer selama ini pake kocokan tangan aja). Sampe rumah udah aga sore jadi istirahat sebentar deh...habis magrib baru mulai. Aga ribet karna maha mau ikut-ikutan tp ga ilang akal aku ajak aja dia untuk hancurin biskuit - siapa tau kalo dikasih tugas dia ga ngacak ke yg lain- tapi tetep gagal karna maha maunya yg pake mixer...ngambek trus dia nonton TV deh...*dalam hati bagus deh nonton TV aja biar bunda tenang ;D

Ini nih resep yang aku coba (kecuali topingnya aku mengarang bebas):

Blueberry Cheese Cake

Bahan:
250gr     Biskuit Milk Marie (aku pakai yg Monde)
100gr     Margarine lelehkan
210gr     Gula Pasir
4 btr     Telur
1 kg      Cream cheese (Elle n Vire)
300gr     Sour Cream (aku pakai 200gr YUMMY Sour cream + 100gr Plain Yogurt BIOKUL)
1 sdt     Air jeruk lemon
1 sdt     Kulit Jeruk lemot (parut)

Toping:
250gr     Selai Blueberry
100gr     Cream Cheese (sisa)
100gr     Unsalted butter (sisa)
2sdm      Simple sirup
1sdm      Gula halus

Cara Membuat:
- Siapkan loyang bongkar pasang uk 22cm (tapi aga ketinggian mungkin kalo pake yg ukuran 24cm lebih bagus )
- Hancurkan biskuit (aku si pake blender tapi kayanya pake tangan juga bisa ko) campur dengan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan ratakan di dasar loyang bopas dengan sedikit ditekan-tekan biar aga padat. Panggang dalam oven +/- 10 menit. angkat dan sisihkan.
- Kocok cream cheese hingga aga creamy (kata mba Ferona ini membantu supaya cakenya nanti aga tinggi dan ngga kempes) dan sisihkan.
- Kocok gula dengan telur hingga kental, masukan cream cheese dan sour cream secara bergantian, tambahkan air dan parutan kulit jeruk lemon.
- Tuang kedalam loyang diatas adonan biskuit, oven dengan cara Au Bain Marie [diletakkan di atas loyang yang sudah diisi air] selama 30 menit suhu 180°C lalu kecilkan api suhu 160°C oven lagi selama 60 menit. Matikan api biarkan dingin didalam oven.
- Setelah dingin tutup dengan plastik cling dan masukan dalam kulkas biarkan min 4 jam (kalo aku hampir semalaman dari jam 11 malam sampe jam 6 pagi)
- untuk toping kocok semua bahan kecuali selai blueberry, kocok sampai lembut (kalo mau lebih cantik mungkin boleh pilih butternya yang putih kalo aku kebetulan cuma ada yg kuning)
- oleskan selai blueberry diatas cake hias pinggirannya dengan cream (hiasan pinggiran lebih cantik lagi kalo ada potongan buah strawberry/ blueberry/ orange) masukan lagi dalam kulkas hingga siap dihidangkan.

Selamat mencoba....!!!


Senin, 05 Desember 2011

Flower Boy Ramyun Shop


Title: Flower Boy Ramyun Shop/ Kkotminam Rayeongage
Genre: Romantic Comedy
Episodes: 16
Broadcast: tvN (Oct 2011 - Still continue)
Cast:
Jung Il Woo as Cha Chi Soo
Lee Chung Ah
Lee Ki Woo as Choi Kang Hyuk
Kim Ye Won


Director: Jung Jung Hwa
Screenwriter: Yoon Nan Joong


Synopsis:
Drama komedi romantis ini menceritakan tentang "cowo2 ganteng" yang menarik dalam penampilan dan kepribadian. Mereka mengelola sebuah kedai ramen yang digandrungi mahasiswi2 cantik disekitarnya.

Cha Chi Soo adalah anak satu-satunya dari keluarga konglomerat pemilik perusahaan makanan terbesar di Korea Cha Sung Corp. Chi-Soo kembali dari New York tanpa sepengetahuan sang ayah. Dia mencari tempat persembunyian agar tidak dapat ditemukan oleh ayahnya. Tapi ternyata tidak mudah menemukan tempat persembunyian di Seoul. Akhirnya dia pergi ke daerah Norangjin yang dikenal sebagai kota mahasiswa. Setibanya disana ternyata dia masih diikuti oleh orang-orang bayaran ayahnya. Dalam pengejaran Chi-Soo bersembunyi di sebuah toilet umum (toilet wanita tepatnya) dan bertemu dengan Yang Eun-Bi. Disinilah awal ceritanya dimulai...

Lebih detailnya lagi nonton aja langsung di:
http://www.natnatvip-online.org/2011/11/flower-boy-ramyun-shop-episode-1.html

Minggu, 04 Desember 2011

K-Drama Update

Sebagai pecinta drama korea saya sempat kecewa dengan acara disalah satu televisi swasta yang menampilkan resensi drama korea terbaru. Saat itu saya sempat berujar...hayo siapa lebih update saya atau acara itu, benar saja resensi drama korea yang ditampilkan adalah drama korea yang sudah saya lihat beberapa bulan lalu.
Kekecewaan ini menggelitik saya untuk membuat resensi sendiri tentang drama korea terbaru. Untuk tulisan pertama ini saya akan menulis tentang sebuah drama korea terbaru yang sedang saya tonton judulnya "Man of Honor" atau "Young Kwangeui Jae In" atau "Glory Jaein".


Title: Man of Honor / Young Kwangeui Jaein
Genre: Romance
Episode: 24
Broadcast: KBS (Oct to Dec 2011)
Cast:
Chun Jung Myung as Gim Young Gwang
Park Min Young as Yoon Jae In
Lee Jang Woo as Seo In Woo

Director: Lee Jung Sub
Screenwriter: Kang Eun Kyung


Synopsis:
Yoon Jae In adalah seorang gadis yang dibesarkan disebuah panti asuhan. Bermimpi menjadi seorang perawat dia bekerja keras untuk mencapai cita-citanya itu. Dia selalu membawa beberapa barang yang sudah dibawanya sejak masuk panti asuhan, hal itu dilakukanya karena dia tidak dapat mengingat masa lalunya dan berharap jika ada yang mengenali barang-barang itu dapat membuka kenangan masa lalunya.
Gim Young Gwang, adalah seorang atlet baseball yang pernah menjadi bintang utama pencetak pukulan terbaik tetapi kemudian menjadi pecundang dan masuk dibangku cadangan.
Seo In Wu, adalah seorang atlet baseball sekaligus anak seorang pengusaha kaya. Ketiganya bertemu di sebuah rumah sakit tempat Yun Jae In bekerja. Apa yang terjadi terhadap mereka bertiga? dan ada hubungan apa antara Yun Jae In dengan ayah kedua atlet ini?


Silakan tonton sendiri drama korea ini di:
http://www.natnatvip-online.org/2011/10/man-of-honor-episode-1-english-subbed.html






Jumat, 02 Desember 2011

Doa Orang Tua

Doa...adalah sebuah permohonan yang dipanjatkan kepada ALLAH SWT oleh setiap umatnya.


ثَلاَثُ دَعَوَاتٍ مُسْتَجَابَاتٌ لاَ شَكَّ فِيهِنَّ دَعْوَةُ الْوَالِدِ وَدَعْوَةُ الْمُسَافِرِ وَدَعْوَةُ الْمَظْلُومِ

“Tiga doa yang mustajab yang tidak diragukan lagi yaitu doa orang tua, doa orang yang bepergian (safar) dan doa orang yang dizholimi.” (HR. Abu Daud no. 1536. Syaikh Al Albani katakan bahwa hadits ini hasan).

Adalah salah satu dari 3 doa yang paling mustajab yaitu doa orang tua terhadap anaknya, maka sebagai seorang anak berbaik-baiklah kita kepada orang tua dan jagalah hatinya agar mendapat doa yang baik pula meski bagi orang tua seburuk apapun seorang anak pasti yang terbaiklah yang didoakannya. Sebaliknya sebagai orang tua berhati-hatilah dalam berucap karna segala kata yang kita ucapkan terhadap anak kita adalah sebuah doa jangan sampai kita menyesali ucapan kita dikemudian hari.

Ini bukan sebuah pengajaran hanya berbagi sedikit pengetahuan sambil membayangkan wajah putraku.

"Allahu Robb, mampukanlah kami para orang tua agar dapat mendidik anak-anak kami menjadi anak yang shaleh dan bermanfaat, anak-anak yang telah Engkau titipkan kepada kami...mampukanlah kami agar dapat memberikan naungan sebagai tempat mereka pulang disaat bahagia ataupun duka, Ya Allah...Ya Robb...berikanlah kekuatan kepada mereka agar selalu tegar meniti jalan menuju ridho-MU. Ya Allah...berikanlah kesempatan kepada kami agar dapat selalu mendekapnya dalam kasih sayang. Amin."